| 猪肉价格上涨，肉价振荡令人担忧 |
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| 2008-12-16 15:03 文章来源：怀化市商务局市场运行调节科 |
| 文章类型：原创 内容分类：新闻 |
怀化市近期生猪肉品市场分析
今年11月，我市共定点宰杀生猪39062头，比上月增加4.93%(上月37225头)，比去年同期比增加12.9%（去年11月份34600头）。1-11全市累计宰杀364467头，去年同期394024头，累计比去年少7.5%。
原因分析：今年上半年，生猪供应不足，肉价长时间高位运行，猪肉消费量与去年上半年比下降幅度较大，随着生猪供应量的加大，肉价的回落，生猪的屠宰量在下半年连续增加，已大大超出上半年同月的水平，但是从1-11月总体的情况看，仍比去年少。
从11月底开始，我市肉价结束下跌之势，开始反弹，目前每斤已经涨了一块多，预计到春节，肉价还会有一定的上涨空间，
原因：最近几个月来，生猪供过于求，肉价较低，生猪屠宰量大增，消费旺盛。同时，生猪收购价过低，损害了养殖户的利益，挫伤了他们的积极性，养殖规模缩减，目前局部地区的供应已明显不足，目前我市城区每天宰杀五百多头猪，大部分依靠从外地调运，加上临近春节，正是猪肉消费的旺季，需求比平时大，下段国内生猪供应已有一定压力，预计到春节，肉价还会上涨。
从目前来看，12月的日均屠宰量比上月增长较大，就怀化城区来说，已由以前的日均400多头，增加到500多头，现在已接近600头/天，可见猪肉消费旺季的需求确实很大。从价格上看，怀化城区生猪收购价已从12月1日的6块4，涨到现在的7块2，屠宰场白条肉批发价从12月1号的7块8，涨到9块1，零售价已从1号的平均9块3每斤，涨到目前的平均11块/斤。供求影响价格，可见目前国内生猪的供应已不如前，而需求又大增，价格自然会涨起来。
至于春节期间的形势，由于节前的采购和储备，节前屠宰量会远大于节后屠宰量，节后，生猪消费会进入淡季。现在预测春节前的具体价格和屠宰量还很难说，主要得看一个月后国内的生猪供应情况。如供应有保障，肉价合适，屠宰量还要增多。据我个人估计，我市春节期间肉价应该不会到达去年春节的水平。
建议：肉价的涨跌影响巨大，其重要性和粮价差不多，建议政府出台政策，控制生猪收购最低价和猪肉零售最高价，在一定的价格范围内，让市场自主调控，避免肉价大起大落给经济和生活造成不利影响。
怀化市商务局市场运行调节科
2008年12月15日
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